Lammzungen

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Lammzungen sind eine Delikatesse, die wir selbst erst vor kurzem „entdeckt“ haben!
Wir kochen die Zungerln ca. ein bis zwei Stunden, bis sie weich sind (ggf. auch mit Gemüse und Gewürzen als Suppe). Dann die Haut abziehen, das geht ganz leicht, und am besten noch warm in Scheibchen schneiden. Wir lieben sie auf Toast mit Honigsenf oder Apfelkren!